Receita para o Café: Bolo de Maçã com Canela e Nozes

Tem coisa melhor que um bolo saindo do forno acompanhado de um café passado na hora? E o cheiro que invade a casa toda? Adoro testar receitas novas de bolos e essa além de ficar deliciosa, deixou um cheiro maravilhoso e perfumado pela casa.

Ingredientes

4 ovos

3 maçãs 1/2 xícara de óleo

2 xícaras de açúcar mascavo (pode ser cristal)

2 xícaras de farinha de trigo (eu substituí pela farinha de arroz que não tem glúten)

1 col. (sopa) de fermento em pó

1 col. (sopa) rasa de canela em pó

1/2 xícara de nozes

Preparo

1. Descasque as 3 maçãs, reserve as cascas e pique as maçãs, ou rale se não quiser que fiquem pedaços no bolo.

2. Bata no liquidificador os ovos, as cascas das maçãs, o óleo e o açúcar.

3. Em uma vasilha acrescente a farinha, o fermento, a canela, as nozes e as maçãs picadas. Junte a mistura do liquidificador e misture até ficar homogêneo.

4. Leve para assar em uma forma untada e enfarinhada de aproximadamente 30 cm de diâmetro, à 180° por aproximadamente 40 minutos.

5. Desenforme depois de frio e polvilhe açúcar refinado com canela e enfeite com algumas nozes. Ps. Eu, particularmente, não aguento esperar o bolo esfriar e amooo bolo quente. Se você é como eu, indico que faça numa forma de fundo falso pra poder tirar quentinho sem riscos.

Aproveitem!